岗位职责：
1、负责制定菜单、饭菜的烹调制作、新菜式开发；
2、负责原料的选料、用料、改善制作方法，做到色、香、味俱全；
3、保证饭堂可以按时开饭；
4、随时保持厨房灶台、炊具、地面干净卫生；
5、负责对原料、辅料的保鲜、保质及分区存贮，防止生、熟食品交叉污染使食物变质、变味；
6、做好食品卫生安全防范工作，定期检查仓库物品质量，及时处理变质、过期食品原料，防止食品中毒；
7、负责食堂的节能工作，节约用水、电、气；
8、发生突发事故，及时上报；
9、负责主管交待的其它任务；
任职资格：
1、初中以上学历，22~40岁，有3年以上饮食烹饪工作经验；
2、有丰富的菜系烹调、食材加工、配菜能力；
3、熟悉食品卫生法、了解食品营养知识；
4、熟悉厨房环境卫生，有较强的服务意识；
5、有成本意识，懂得成本控制；
工作时间：26天制